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RAVIOLI DOLCI VEG AL FORNO

RAVIOLI DOLCI VEG AL FORNO

Ravioli dolci veg al forno: …Questa ricetta è semplicemente deliziosa e perfetta per una serata in compagnia; ci vuole un po’ più di tempo per la preparazione, ma il risultato è garantito. Si sa, il raviolo è tipico della tradizione italiana ma ormai è così famoso che viene preparato e servito un po’ in tutto il mondo. 3, 2, 1 …recipe!

INGREDIENTI PER I RAVIOLI DOLCI VEG AL FORNO

  • 400 gr di farina
  • 60 gr di zucchero
  • 50 gr margarina vegetale
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 100 ml di latte di soia
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
  • la scorza di un limone
  • mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  • 30 ml di acqua (opzionale)
  • marmellata per riempire i ravioli (io ho utilizzato quella di ciliegie)
  • zucchero a velo per spolverizzare

 

ravioli dolci veg al forno
Questo è il mio impasto steso con il mattarello dei ravioli dolci veg al forno

PREPARAZIONE

Assicuratevi di avere abbastanza spazio sul vostro piano da lavoro, dovrete stendere l’impasto 😀 Disponete pure la farina in una ciotola grande, cercate di versare quasi al centro il latte, l’olio, la margarina, lo zucchero, il sale, la vaniglia, la cannella e la scorza del limone. Lavorate con le mani fino ad ottenere un bell’impasto compatto; copritelo con un canovaccio di cotone e aspettate 15 minuti. Nel frattempo potrete andare a leggere la mia ricetta dei Cupcake salati alle biete cliccando qui, sarà perfetta come primo piatto! 😉 A questo punto stendete bene la pasta e fate dei dischi con un coppapasta; andate poi a posizionare al centro del disco mezzo o un cucchiaino di marmellata (dipenderà dal diametro dei dischi). Sigillate i vostri ravioli ( dopo averli piegati a metà) con una forchetta. Posizionateli su una teglia rivestita da carta da forno o più semplicemente, oleata e infornate a 180° per un tempo di 15 minuti. Lasciate raffreddare le vostre creazioni e spolverizzate con lo zucchero a velo! Buon appetito e alla prossima ricetta!

ravioli dolci veg al forno
Metodo di chiusura del mio raviolo
Questi sono i miei ravioli dolci veg al forno
Questi sono i miei ravioli dolci veg al forno
COME PREPARARE UNO SMOOTHIE BANANA E LAMPONI

COME PREPARARE UNO SMOOTHIE BANANA E LAMPONI

Come preparare uno Smoothie banana e lamponi: “Bananeeee, lamponeeee chi c’era con me, chi c’era stasera!” Si dai, concediamo un bell’applauso a Gianni Morandi che, anche se potrebbe risultare strano, NON ha ispirato questa ricetta 😀 Mi sono ricordata della sua canzone successivamente alla preparazione…o […]

CUPCAKE VEG ALLE BIETE CON CREMA DI AVOCADO

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TORTA RUSTICA VEG AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA RUSTICA VEG AI FRUTTI DI BOSCO

Torta rustica veg ai frutti di bosco: Trovo questa ricetta una delle migliori da realizzare per una festa tra amici o per un pranzo in campagna, sarà per il fatto che i frutti di bosco sono qualcosa di unico e speciale che crescono nella tranquillità dei boschi tra la brezza dei venti.

Immagine poetica? Si assolutamente, ma è l’emozione che provo realizzando questo semplicissimo dolce!! 😀 E allora…vai con la ricetta!

INGREDIENTI PER LA TORTA RUSTICA VEG AI FRUTTI DI BOSCO

  • 90 gr di farina integrale o di farro
  • 110 gr di farina 0
  • 40 gr di fiocchi d’avena
  • 70 gr di zucchero integrale di canna
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale (io uso quello rosa dell’Himalaya
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 200 ml di latte di soya vanigliato o latte di mandorle
  • 30 ml di olio extravergine d’oliva
  • 1 banana matura
  • 250 gr di frutti di bosco misti
torta rustica veg ai frutti di bosco
Questa è la mia fantastica Torta Rustica Veg ai Frutti di Bosco

PREPARAZIONE

Per realizzare questa ricetta vi servirà una forchetta per schiacciare la vostra banana, una ciotola capiente, una frusta elettrica e una tortiera da circa 20cm. Iniziate inserendo nel recipiente le farine, i fiocchi d’avena, il lievito, il sale e la vaniglia; mescolate con la frusta aggiungendo poco a poco il latte, l’olio e la banana. Quando avrete realizzato un impasto abbastanza cremoso, potrete versarlo nella tortiera precedentemente oleata e inserire i frutti di bosco facendo su di essi una leggera pressione con le mani per farli affondare nell’impasto.

Potrete successivamente infornare a 180° per 25 minuti in modalità ventilata e altri 10 in modalità normale. Chiaramente la cottura dipenderà sempre dal vostro forno, fate delle prove inserendo uno stecchino nell’impasto e se questo risulterà asciutto allora la vostra torta sarà pronta. Se siete appassionati di ricette con i frutti di bosco potete andare a leggere la mia ricetta delle Crepes al cioccolato e lamponi cliccando qui.

 

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Muffin veg soffici e golosi ai lamponi: sono onorata di dar voce alle mie composizioni, spero di esserne abbastanza all’altezza 🙂 Dunque cominciamo! … i lamponi sono per me un frutto buonissimo tra l’altro adatto per combattere la ritenzione idrica; certo, farci dei Muffin forse […]

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La preparazione di una torta però, richiede tempo, soprattutto per la cottura….ma se si ha un incredibile voglia di qualcosa di goloso, per di più al cioccolato cosa possiamo preparare? I Pancake ragazzi oppure delle golosissime crepes che troverete cliccando qui !! E allora…vai con la ricetta 😉

INGREDIENTI PER I PANCAKE VEG AL CIOCCOLATO E LAMPONI

  • 200 gr di farina (quella che volete anche se l’integrale non si presta bene per questa ricetta)
  • 40 gr di cacao in polvere
  • 3 cucchiai di zucchero integrale di canna
  • 250 ml di latte di mandorla
  • 2.5 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o di girasole se preferite
  • 1 pizzico di sale (la misura della nonna 🙂 )
  • lamponi per decorare
pancake al cioccolato
Il mio golosissimo piatto dei Pancake al cioccolato

PREPARAZIONE

Prendete una ciotola e iniziate a versare i vostri ingredienti, prima tutti i solidi (farina, cacao, zucchero, lievito e sale) e poi il latte e l’olio. Amalgamate con una frusta facendo attenzione alla formazione dei grumi. Prendete un pentolino e versateci un filo d’olio e quando sarà ben caldo potrete aggiungere un mestolo del vostro impasto nella padellina; attendete poi la formazione delle prime bolle e poi girate il vostro pancake dall’altro lato. Due minuti e sarà pronto. Ripetete l’operazione con tutto il contenuto dell’impasto, impiattate e servite…la golosità è pronta! Se avete voglia di cucinare qualcos’altro di gustoso, andate a vedere la mia ricetta dei Muffin golosi ai lamponi cliccando qui .

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TORTA RUSTICA VEG AI FRUTTI DI BOSCO

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Torta rustica veg ai frutti di bosco: Trovo questa ricetta una delle migliori da realizzare per una festa tra amici o per un pranzo in campagna, sarà per il fatto che i frutti di bosco sono qualcosa di unico e speciale che crescono nella tranquillità dei boschi tra la brezza dei venti.

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INGREDIENTI PER LA TORTA RUSTICA VEG AI FRUTTI DI BOSCO

  • 90 gr di farina integrale o di farro
  • 110 gr di farina 0
  • 40 gr di fiocchi d’avena
  • 70 gr di zucchero integrale di canna
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale (io uso quello rosa dell’Himalaya
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 200 ml di latte di soya vanigliato o latte di mandorle
  • 30 ml di olio extravergine d’oliva
  • 1 banana matura
  • 250 gr di frutti di bosco misti
torta rustica veg ai frutti di bosco
Questa è la mia fantastica Torta Rustica Veg ai Frutti di Bosco

PREPARAZIONE

Per realizzare questa ricetta vi servirà una forchetta per schiacciare la vostra banana, una ciotola capiente, una frusta elettrica e una tortiera da circa 20cm. Iniziate inserendo nel recipiente le farine, i fiocchi d’avena, il lievito, il sale e la vaniglia; mescolate con la frusta aggiungendo poco a poco il latte, l’olio e la banana. Quando avrete realizzato un impasto abbastanza cremoso, potrete versarlo nella tortiera precedentemente oleata e inserire i frutti di bosco facendo su di essi una leggera pressione con le mani per farli affondare nell’impasto.

Potrete successivamente infornare a 180° per 25 minuti in modalità ventilata e altri 10 in modalità normale. Chiaramente la cottura dipenderà sempre dal vostro forno, fate delle prove inserendo uno stecchino nell’impasto e se questo risulterà asciutto allora la vostra torta sarà pronta. Se siete appassionati di ricette con i frutti di bosco potete andare a leggere la mia ricetta delle Crepes al cioccolato e lamponi cliccando qui.

 


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